Wersje C.631-33 były wyposażone w silniki Renault 6Q-01 i 6Q-07.
Caudron Simoun, choć niepozorny odegrał ważna role w historii literatury. To właśnie podczas próby rekordowego przelotu na trasie Paryż – Sajgon w 1935 roku, Antoine de Saint-Exupéry rozbił się na pustyni. To wydarzenie stało się jedną z inspiracji do stworzenia w 1943 roku "Małego Księcia". W adaptacji filmowej z 1974 reżyser Stanley Donen, użył właśnie Caudron C.630 Simoun jako samolotu którym rozbił się Pilot bohater powieści i filmu.